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可得然胶凝胶强度测定仪适用于食物、生物制品、药品、化妆品及包装材料等职业进行产品的硬度、酥脆性、弹性、咀嚼度、坚实度、耐性、纤维强度、粘着性、胶着性、粘聚性、屈服点、延展性、回复性、凝胶强度等许多功能测验，设备操作及数据剖析智能简略、安稳，十分适合于食物物性学的深入研讨及根底教育、企业工厂的新产品研讨开发、配方研讨、工艺条件探究。
的转速下拌和5min,然后将悬浮液转移至18mmX180mm的试管中,在线min,然后将试管敏捷放入沸水浴中10 min,在冷水中冷却 30
的凝胶,用凝胶仪或质构仪进行测定,依据记载的负荷-时刻(f-)曲线核算凝胶强度。
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